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Thalia

Abenteuer Geschmack! (Gräfe und Unzer Verlag GmbH)

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Produktbeschreibung

Artikelnummer: 9783833872358

»Mit dem guten Geschmack«, so Oscar Wilde, »ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste.« Das reicht noch nicht, sagt Köchin und Food-Nomadin Antje de Vries. Es ist die Kombination aus Optik, Geruch, Akustik, Geschmack und Emotion, die ausmacht, was wir »lecker« nennen. Aber: Wie schmecken wir überhaupt, mit welchen Sinnen schmecken wir und was passiert dabei in unserem Kopf? Anschaulich beantwortet die Autorin alle großen Geschmacksfragen, verblüfft mit spannenden Foodexperimenten zum Gleich-Ausprobieren und bringt anschließend 15 Alltagsgemüse von Tomate bis Kartoffel zur Geschmacksexplosion. Denn zu jeder Zutat kreiert Antje de Vries aufregende Rezepte & #8211 von pur wie samtige Tomaten-Soja-Suppe mit Umami-Boost bis raffiniert kombiniert wie Risotto Tricolore mit ausgebackenen grünen Tomaten. Abenteuer Geschmack & #8211 das ultimative Lese- und Kochbuch für alle Foodies und Kochfans!

Person Antje de Vries
Genre Kochen
Einband gebundene Ausgabe
ISBN 978-3-8338-7235-8
Abmessungen (B/H/T) 273x217x27mm
Gewicht 1303 g