Bei Manuka Honig handelt es sich um einen besonderen Honig, der von den Blüten des neuseeländischen Teebaums gewonnen wird. Der Honig hat eine hohe Konzentration von Methylglyoxal (MGO), was ihn einzigartig und besonders macht. So manche medizinische Wirkung wird ihm nachgesagt, sobald er einen MGO-Gehalt von 100+ erreicht (zum Vergleich: Speisehonig hat einen MGO-Gehalt von 30) - jedoch ist er in unseren Augen vor allem eines: Köstlich! Und das pur als auch im Tee.
Mit einer zertifizierten Methylglyoxal-Konzentration von über 800 Milligramm pro Kilogramm ist diese Sorte eine wahre Seltenheit. Nur etwa 10 Prozent der Manuka-Honige erreichen eine solch außergewöhnliche Stärke und verleihen diesem Manuka Honig MGO 800 einen besonderen Platz in unserer Honig Kollektion.
Seine glatte, weiche Textur wird begleitet von einem sanften Geschmack nach Karamell und einer leicht herben Nuance im Abgang. Ein Honig so vollmundig und wirksam wie kaum ein anderer.
- der Manuka Honig stammt aus der Wairarapa-Region, Neuseeland - zertifizierte Methylglyoxalkonzentration von über 800 mg/kg
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